¥3,500
【商品説明】
厳選された雌のA4-A5ランク近江牛を仕入れ、整形し、食べやすい切り落としにスライスしました。
バラはあばら骨周辺の肉で、牛が呼吸するたびに筋肉が動くため少し固めだが、肉質はきめ細かい。
サシが多く入って食感が柔らかい部分も多く食べやすく、すき焼きから牛丼まで様々な料理と相性抜群です。
肉らしい味わいで、脂の旨味、甘味が段違いに感じれます。
在庫40個 (お取り寄せができます)
【賞味期限】
3か月以上の商品をお送りいたします。
※解凍後はなるべくお早めにお召し上がりください。
【原材料名】
牛肉（近江牛）
【アレルギー物質の有無】
牛肉
澤井姫和牛A-4A-5ランクを使用！！雌牛のみにこだわった近江牛です！
※商品は最新技術テクノロジーで開発されたCAS（キャス）
で瞬間冷凍しておりますので解凍後もほとんどドリップも出ず生の状態と変わらない特別な冷凍方法での発送となります。
A4-A5ランクの証！近江牛認定書or澤井姫和牛証明書のコピーをお付けいたします。
（真空パックのまま冷蔵庫で解凍されると変色する場合がございますが、品質には問題ございません。）
| 重さ | 0.25 kg |
|---|
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【商品説明】
リブロースは肩ロースとサーロインの間にある部位で、サーロインと並び高級部位で有名です。
艶のあるサシが美しいきめ細かく柔らかい肉質です。
脂も上品な味わいでしつこさがまったく感じられません。
すき焼き・しゃぶしゃぶで最高の味と香りを楽しめます。
そんなリブローススライスを、CAS急速冷凍機で細胞を壊さず冷凍した商品になります。
※食べられる際は、リブローススライスを解凍の際は袋から出してからの解凍をお願いいたします。
【商品説明】
厳選したA4-A5ランク近江牛の雌牛のみを使用した「澤井姫和牛」
風味豊かな肉質でブリスケは胸板の筋肉からとられるため、程よい食感と赤身肉の深い濃厚な味わいが楽しめます。
食べやすいスライスカットをしているのでサラダやサンドイッチからすき焼き煮込み料理、BBQなど幅広い料理にマッチします。脂を程よく処理して、赤身焼肉として食べるのもオススメで、噛めば噛むほどうま味が出てきます。
【商品説明】
厳選したA4-A5ランク近江牛の雌牛のみを使用した「澤井姫和牛」
※コチラの商品はギフト用梱包でお送りさせていただきます。
化粧箱に商品と牛脂を詰め、近江牛の説明書などが同封して銀パックにつめた状態で発送いたします。
近江牛のサーロインステーキ
近江牛特有の融点が低くさらりとあっさりした脂の旨味、肉の甘味が段違いに感じれます。
【商品説明】
厳選したA4-A5ランク近江牛の雌牛のみを使用した「澤井姫和牛」を整形して、食べやすいステーキカットにしました。
融点が低くさらりとあっさりした脂のうま味、甘味、そしてキメ細かくらかな肉質を感じれる一品です。
さらにCAS冷凍(細胞を壊さず急速冷凍)しているので鮮度抜群です!!
最高級の近江牛を最高の鮮度でお楽しみいただけます。
【商品説明】
近江牛切り落としの特徴は肩ロース、ウデ、バラ、モモを使用しています。
味、肉質、柔らかさ、脂の旨味がバラバラの4種類を使うことで贅沢に牛の美味しい所どりをした商品です。
赤身と脂のバランスが良く、コクと旨味が豊かな近江牛の切り落としは用途が幅広く、すき焼きやしゃぶしゃぶ、焼肉、牛丼やカレー、様々な料理に使える、オールマイティーな商品です。
使いやすい240ｇを3パックでお届けいたします。
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