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      スライス赤身肉

      近江牛雌牛 バラ切り落とし250g(澤井姫和牛)A4-A5ランク

      【商品説明】
      厳選された雌のA4-A5ランク近江牛を仕入れ、整形し、食べやすい切り落としにスライスしました。
      バラはあばら骨周辺の肉で、牛が呼吸するたびに筋肉が動くため少し固めだが、肉質はきめ細かい。
      サシが多く入って食感が柔らかい部分も多く食べやすく、すき焼きから牛丼まで様々な料理と相性抜群です。
      肉らしい味わいで、脂の旨味、甘味が段違いに感じれます。

    • スライス赤身肉

      近江牛雌牛 ブリスケ スライス500g(澤井姫和牛)A4-A5ランク

      【商品説明】
      厳選したA4-A5ランク近江牛の雌牛のみを使用した「澤井姫和牛」
      風味豊かな肉質でブリスケは胸板の筋肉からとられるため、程よい食感と赤身肉の深い濃厚な味わいが楽しめます。
      食べやすいスライスカットをしているのでサラダやサンドイッチからすき焼き煮込み料理、BBQなど幅広い料理にマッチします。脂を程よく処理して、赤身焼肉として食べるのもオススメで、噛めば噛むほどうま味が出てきます。